Kölsch: Curiosidades da cerveja de Colônia (Köln)

A Kölsch é uma cerveja única, com produção restrita ao consumo da cidade de Colônia e a poucas vilas vizinhas. Ela é protegida por lei da União Europeia, assim como o vinho em outras regiões.

A cerveja é sempre servida em um copo reto e cilíndrico de 200ml, por garçons conhecidos como Köbes vestindo camisa branca com gravata azul.

Copo de cerveja Kölsch

Tradicional copo de 200ml de cerveja Kölsch

Os Köbes levam uma bandeja carregada de copos de cerveja transbordando, e vão repondo os copos vazios nas mesas até que se coloque uma bolacha encima do copo vazio.

Copo vazio de cerveja Kölsch

Bolacha encima do copo para os köbes pararem de servir cerveja

Um dos melhores lugares para beber algumas Kölsch é no bar e Biergarten da Cervejaria Früh, no centro da cidade e próximo a DOM, a famosa catedral de Colônia.

Biergarten da Cervejaria Früh

Biergarten da Cervejaria Früh

Há também o Brewpub Gaffel am Dom, próximo a estação central de Colônia, onde é possível beber ótimas cervejas e pedir uma comida típica alemã.

Bar da Gaffel am Dom

Bar da Gaffel am Dom

Ah, em Colônia nunca peça uma cerveja Alt (que é produzida em Düsseldorf), isso pode servir de motivo pra não te servirem mais cerveja na cidade.

Como chegar nas cervejarias

Cervejaria Früh
Endereço: Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG, Am Hof 12-18, Köln
Site: www.frueh.de

Cervejaria Gaffel am Dom
Endereço: Bahnhofsvorplatz 1, 50667 Köln
Site: www.gaffelamdom.de

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